paggamit ng mga plastic na casing ng sausage
Paggamit ng mga plastic casing sa mga rolyo:
Dati ang mga plastic casing ay nasa roll.
Ito ay manu-mano sa pamamagitan ng kamay upang takpan ang mga plastic casing sa sausage stuffing tube, para sa lubricating ang casings at mas madali para sa operasyon ng cover casings sa plastic tube, ang plastic casings ay kailangang ibabad sa 20-30°C tubig sa loob ng 10 minuto. (Ang mga plastic casing ay matibay, pagkatapos ibabad, ito ay magiging malambot para sa takpan ng kamay sa palaman na tubo)
Pakipansin na ang mga roll casing ay sarado na uri, ang tubig ay hindi makapasok sa loob ng mga plastic casing.
Paggamit ng mga plastic casing sa shirred
Ngayon ang mga casing ay nasa shirred, at hindi na kailangang ibabad sa tubig
Dahil ang mga shirred casing ay nasa bukas na kondisyon, kung ibabad sa tubig ang Bacteria mula sa tubig ay polusyon sa mga casing at hindi kalusugan. Ang tubig na ito ay ihahalo sa mga palaman ng sausage at hindi sa kalusugan.
Samantala, hindi na kailangang lagyan ng lubricating ang mga casing dahil ito ay nasa shirred.
Gupitin lamang ang isang gilid ng mga lambat, at takpan ito sa tubo ng palaman, pagkatapos ay gupitin ang kabilang panig ng mga lambat.
Ngayon sa China ang lahat ng tagagawa ay gumagamit ng shirred plastic casings sa ganitong paraan.
